Neues aus der Welt der natürlichen Aromen
Eppelheim, 11. Mai 2012. WILD hat sein Portfolio jetzt um eine Range an natürlichen Erdbeeraromen für Fruchtgummis, Milchcremefüllungen und Eiscreme erweitert. Die neuen Aromen weisen jeweils verschiedene Erdbeerprofile auf. So können Hersteller gezielt auf regionale Geschmacksvorlieben eingehen.
Ob als Fruchtgummis, in Milchcremefüllungen oder Eiscreme – die Geschmacksrichtung Erdbeere ist bei Verbrauchern sehr beliebt. „Da je nach Region verschiedene Erdbeernoten bevorzugt werden, haben wir eine Auswahl an Aromen mit unterschiedlichen sensorischen Profilen entwickelt“, erklärt Birgit Braun, Product Manager bei WILD. So kann das Unternehmen verschiedene Erdbeervarianten anbieten und die regional variierenden Geschmäcker optimal bedienen. Ein weiterer Vorteil: Die neuen Strawberry Stars-Produkte von WILD entsprechen dem Trend hin zu natürlichen Aromen.
Geschmackliche Vielfalt, natürliches Image
Für die Süßwarenindustrie ist Erdbeere eine der wichtigsten Geschmacksrichtungen, beispielsweise für Fruchtgummis. WILD hat für diese Applikation jetzt natürliche Erdbeeraromen mit fünf unterschiedlichen Geschmacksprofilen kreiert.
Zu den WILD Neuentwicklungen für den Süßwarenbereich zählen außerdem Erdbeeraromen für Milchcremefüllungen. Hier ist insbesondere die Kombination von Schokolade mit fruchtigen Aromatisierungen stark nachgefragt, wobei Erdbeere am häufigsten eingesetzt wird. Hersteller können ab sofort aus vier Geschmacksausprägungen wählen.
Außerdem stellt WILD Produzenten von Eiscreme natürliche Erdbeeraromen zur Verfügung. Diese sind in vier verschiedenen Geschmacksvarianten erhältlich. Im Eiscrememarkt ist Erdbeere neben Vanille und Schokolade die beliebteste Sorte.
Die WILD Flavors GmbH mit Sitz in Zug (Schweiz) ist einer der weltweit führenden Hersteller von natürlichen Zutaten für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Zum Unternehmen zählen Verwaltungssitze und Produktionen in Eppelheim, Deutschland (Rudolf WILD GmbH & Co. KG) sowie in Erlanger (Kentucky, USA). Acht weitere Produktionsstätten in Europa, USA, Kanada, China und Dubai gehören ebenfalls zur WILD Flavors GmbH.
Das WILD Produktportfolio („Natural Flavor Ingredients“) umfasst zum einen Komplettlösungen wie Getränkegrundstoffe, die sogenannten Flavor-Systeme, zum anderen einzelne Komponenten wie Aromen und Extrakte, Farben aus natürlichen Quellen, Konzentrate, Süßungssysteme und „Specialty Ingredients“ genannte funktionale Aromen.
Mehr Informationen unter: www.wild.de oder www.wildflavors.com
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