Das Hotellerie-Verzeichnis „Veggie Hotels“ bietet die bislang umfangreichste Auswahl von Unterkünften an, die ihre Gäste vegetarisch verköstigen. Auf der Internetplattform veggie-hotels.de sind 250 Hotels, Seminarzentren und Pensionen in 40 Ländern verzeichnet, darunter auch Ghana, Jordanien und China. „Der gegenwärtige Trend zur fleischfreien Ernährung macht auch vor der Hotellerie nicht halt. Vegetarische Angebote in Pensionen und Hotels werden immer stärker nachgefragt“, sagt Sebastian Zösch, Geschäftsführer des Vegetarierbund Deutschland (VEBU).
Eine eigene Plattform für Unterkünfte mit vegetarischer und veganer Kost sei sinnvoll, da es den Nutzern die Suche nach einem passenden Angebot erleichtere, lobte Zösch. Zudem leiste man damit einen wesentlichen Umweltbeitrag: „Ein Hotel, das ganz auf Fleisch und Fisch verzichtet, leistet nicht nur einen Beitrag zur Gesundheit seiner Gäste, sondern auch zum Klimaschutz, wenn man den stark reduzierten CO2-Verbrauch bei der Produktion von rein pflanzlichen Lebensmitteln betrachtet“, meint auch Mitbegründer von Veggie-Hotels und langjähriges VEBU-Mitglied, Thomas Klein. Der VEBU ist seit seiner Gründung 1892 eine unabhängige Interessenvertretung der unterschiedlichen vegetarischen Lebensstile.