Fonio – das afrikanische Superfood, das der Westen ignoriert. In den kargen Böden Westafrikas gedeiht seit Jahrtausenden dieses nährstoffreiche Getreide, das gesünder, nachhaltiger und widerstandsfähiger als Weizen ist. Trotzdem bleibt Fonio auf dem globalen Markt
WeiterlesenFonio: Afrikas Ur-Getreide im Schatten westlicher Weizen-Industrie
