Das Unternehmen Höhenrainer aus dem bayerischen Großhöhenrain liefert seit über einem halben Jahrhundert hochwertige Putenwurst, es ist Deutschlands ältester Putenspezialist. Die Veredelung von Putenfleisch schließt auch Halal Wurst nach islamischen Vorschriften mit ein.
Leichter Genuss bei Höhenrainer
Während der jahrzehntelangen Produktion wurde das Unternehmen Höhenrainer zur Qualitätsmarke und kann inzwischen auf eine stolze Tradition zurückblicken, die verpflichtet. Diese Tradition gilt es mit größter Sorgfalt zu bewahren. Dazu gehört eine sehr umsichtige Auswahl der Rohstoffe, die anfangs nur vom Fleisch der eigenen Schlachtung stammten, das von Landwirten der Umgebung, die strenge Auflagen erfüllen mussten, bezogen wurde. Inzwischen ist die Höhenrainer-Produktion so umfangreich, dass auch entferntere Lieferanten das Unternehmen versorgen. Diese werden gründlich ausgesucht, hinzu kommen lückenlose Wareneingangskontrollen und laufende Kontrollen während der Produktion über die gesetzlichen Standards hinaus. Auf diese Weise garantiert Höhenrainer das hohe Niveau der eigenen Produkte. Die Mitarbeiter der Firma sind zumeist schon langjährig dabei, sie sind hoch ausgebildet und motiviert. Die IFS-Zertifizierung von Höhenrainer und weitere Zertifizierungen bestätigen die Top-Qualität der Putenfleisch-Produkte.
Wurstprodukte nach islamischen Vorschriften
Viele Nachfragen über Jahre bewogen Höhenrainer, die Würstchen mit einzelnen Ausnahmen ausschließlich in Schafsdärmen anzubieten. Das ist eine der Voraussetzungen, die Einhaltung islamischer Anforderungen an Wurstprodukte für verschlossene Waren zu garantieren. Höhenrainer Putenwurst ist daher ausgestattet mit der Halal-Garantie, welches die Einhaltung islamischen Regeln für die Schlachtung und die Produktion der Wurstprodukte garantiert. Der Bedarf an solchen Waren ist aufgrund der großen islamischen Gemeinde in Deutschland sehr groß, wie der Halal-Beauftragte Adel Elrezgui erklärt. Gläubige Muslime müssen in jedem Land, in dem sie sich aufhalten, halal (zulässig, erlaubt) leben und sich ernähren.Muslimischen Verbrauchern ist die Glaubwürdigkeit einer Lebensmittelmarke und des jeweiligen Herstellers sehr wichtig. Wurstproduzenten etwa, die auch Schweinefleisch verarbeiten, müssen mehr Aufwand für ihre Glaubwürdigkeit betreiben. Auch die Zertifizierung der Halal-Produkte ist entscheidend. Halal Wurst definiert sich über die Einhaltung der islamischen Regeln von der Schlachtung über die Produktion bis zu den verwendeten Zutaten – Regeln, die Höhenrainer strikt befolgt.
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