Eine Reise zum Big Apple wird für jeden Urlaub auch zu einem kulinarisch vielfältigen Genuss, der andernorts seinesgleichen sucht. Die überwältigende Vielfalt von Restaurants, die sich auf die Zubereitung von Speisen aus zahlreichen Ländern und Kulturkreisen verstehen, fügt sich zu der lebendigen Essenskultur, für die New York weithin in aller Munde ist. Für jeden Geschmack und jedes Portemonnaie gibt es da mehr als genug zu entdecken. Bei einer New York Reise erwartet man oft original amerikanische Diners und Hotdog-Stände für den kleinen Hunger zwischendurch bis hin zu hoch dekorierten Restaurants mit eigenem Michelin-Stern, in denen man extravagante Gaumenfreuden der Molekularküche serviert. Manchmal kann man ob er schieren Auswahl aber gar nicht mehr wissen, wonach einem eigentlich der Sinn steht. Die folgende Liste gibt Ihnen schon einmal einen kleinen Vorgeschmack auf die köstlichsten Speisen und besten Restaurants von New York:
Frühstück
Ein reichhaltiges Frühstück in einem typisch amerikanischen Diner ist ein großartiger Start in den Tag. Es ist eine der grundlegenden kulinarischen Erfahrungen von New York, die man auf keinen Fall verpassen sollte. Obwohl sie zahlenmäßig überraschenderweise etwas von der Landkarte verschwinden (mittlerweile gibt es in Brooklyn mehr Diners als in Manhattan) gibt es immer noch eine Vielzahl von klassischen Diners der alten Schule mit großen Frontverglasungen und Neonschildern, verchromten Barmöbeln aus Leder und Holz, die ihre Gäste mitnehmen auf eine nostalgische Reise in das stilvolle, verträumte New York einer längst vergangenen Zeit. Brooklyn ist ein großartiger Ort, um ein echtes Gefühl für New York zu bekommen, ganz ohne Allüren à la Manhattan. Für Pancakes, Waffeln, Omelettes, alles in riesigen Portionen natürlich und Unmengen von Kaffee und allem, von dem Sie nur träumen können, empfiehlt sich das Diner am 85 Broadway in Brooklyn.
Mittagessen
Nach einem herzhaften, kalorienreichen Frühstück wollen Sie vielleicht zum Mittag lieber etwas Leichteres auf dem Teller haben. New York ist ein großartiger Ort für Vegetarier. Hier gibt es eine große Auswahl an erstklassigen Restaurants für den Beinahe-Vegetarier bis hin zu streng vegan lebenden Gästen.
In Angelica’s Kitchen an der 300 East Ecke 12. Straße serviert man seit 1976 vegetarische Speisen aus biologischem Anbau. Die Lebensmittel werden allesamt nachhaltig beschafft und sorgfältig zubereitet. Besonderes Augenmerk legt man dabei auf die Förderung der Gesundheit und einen großartigen Geschmack. Versuchen Sie einfach einmal die köstlichen Stampfkartoffeln Yukon Gold mit einer herzhaften Soße auf der Basis von braunem Reis als Vorspeise und dann den Dragon Bowl Rice mit Bohnen, Tofu, Meeresgemüse und Dampfgemüse mit einem Dressing Ihrer Wahl.
Abendessen
Der Legende nach wurde auch das Steak Diana in New York erfunden. Schon allein dafür lohnt sich ein Besuch in einem der vielen Steakhäuser bei Ihrem Besuch in der Stadt. Ein Steak in einem guten New Yorker Restaurant ist einfach etwas anderes. Das Vorzeigeobjekt von Wolfgang’s Steakhouse in der Park Avenue befindet sich im früheren Vanderbilt Hotel mit seinen in Blau und Weiß gehaltenen und mit Fliesen verzierten Deckengewölben. Die Spezialität des Hauses ist das Porterhouse-Steak, eine wahre Gaumenfreude, die man dort als reichhaltiges Abendessen mit einem sagenhaft cremigen Spinat und deutschen Kartoffeln serviert.
Snacks
Überall in New York werden Ihnen Feinkostenläden, Cafes, Imbisse und Hot-Dog-Stände (viele mit einem überraschend hohen Standard] begegnen. Wenn Sie also irgendwo einen Happen essen wollen, werden Sie unterwegs in New York ganz sicher fündig. Wenn Sie mal Appetit auf eine süße New Yorker Spezialität haben, dann gehen Sie doch einfach mal zum berühmten Junior’s Restaurant. Schon seit 1950 ist es das Wahrzeichen von Brooklyn. Probieren Sie dort einfach mal den Käsekuchen. Das ist der wohl beste in der ganzen Stadt.
Wenn Sie auf einen Schlag die ganze Bandbreite der kulinarischen Genüsse New Yorks erkunden wollen, dann liegen Sie mit einer Tour durch New York garantiert richtig. Einige drehen sich allein um die gastronomischen Angebote der Großstadtmetropole. Bei Kennern und Feinschmeckern wie auch Touristen ganz weit oben im Kurs steht dabei ‚The Original Greenwich Village Food and Culture Waking Tour’. Bei diesem Rundgang mit Verkostung entdecken Sie Stück für Stück die kulinarischen Freuden und Geheimnisse eines alten italienischen Wohnviertels.