Heiße, südländische Länder stellen Produkte her, die das Klima und die Mentalität des Landes einfangen. Weine transportieren am besten die regionalen Charakteristika von Land und Leute. Empfindliche Rebsorten aus kühleren skandinavischen Ländern versprechen geschmacklich andere kulinarische Erlebnisse wie Weine aus heißen und meeresnahen Ländern wie Portugal.
Der Portwein als starker Bruder des klassischen Weines
Strengste Weingesetze regeln die Produktion des weltweit bekannten typisch portugiesischen Portweins. Noch trinken die meisten Westeuropäer zu ihren Mahlzeiten leichte und bekömmliche Weine, die auch nach mehreren Gläsern noch ein Arbeiten ermöglichen. Portwein unterscheidet sich grundlegend von seinen leichteren Produktgenossen. Mit fast 20 Prozent Alkoholgehalt ein schwerer und intensiv schmeckender Wein, der gerne als Aperitif oder Dessertwein gereicht wird. Die Einmaligkeit seiner Herstellung liegt in dem Anbaugebiet. Ein Familienunternehmen in Dourotal, welches an Spanien angrenzt und sich über Tausende von Hektar Land erstreckt, das in einem wild romantischen Flusstal endet, stellt die erfolgreichen Portweine her.
Ein Weingut so wuchtig wie erfolgreich: Das Ramos Pinto
Gute Rotweine schmecken oft nach Beeren und ihre dunkle Farbe deutet oft auf eine ölige, langsam fließende Konsistenz des Weines hin. Der Portwein aus dem Hause Ramos Pinto macht hier eine Ausnahme. Nicht rot, sondern in dunkelstem Kastanienbraun kommt dieser Wein auf den Tisch. Intensiv nach Karamell und Nüssen riechend kann sich seinem Aroma kaum jemand entziehen. Ein Wein, der nicht süffig und schnell und gedankenlos getrunken wird. Hier braucht es Ausdauer und Kenntnis, um dem Wein gerecht zu werden. Seit weit über 100 Jahre treffen auf diesem Weingut optimale klimatische Verhältnisse auf Know-how des 21. Jahrhunderts. Modernste Lagertechniken garantieren Qualität und gehaltvollen Geschmack in jeder einzelnen Flasche.
Der Korken als Qualitätsgarantie
Nicht jeder Wein eignet sich zur langfristigen Lagerung. Portweine sind nicht selten preisintensiv und werden nur zu besonderen Anlässen getrunken und gekauft. Deshalb ist die langjährige Lagerung ein wichtiges Kaufkriterium. Die Portugiesen wissen, was sie ihrer anspruchsvollen Portwein-Kundschaft schuldig sind und der atmungsaktive Korken, der am besten bei liegender Lagerung immer optimal feucht gehalten wird, schützt den wertvollen Inhalt. Auf www.wein-depot.de finden sich Portweine der Spitzenklasse für den Weinkenner mit Anspruch, der auf der Suche nach geschmackvollen Herausforderungen ist.