Falsche Verteilung der Hauptnährstoffe
sup.- Neben weit verbreitetem Bewegungsmangel liegt die zunehmende Übergewichtsproblematik in Deutschland laut führenden Ernährungswissenschaftlern vor allem an einer falschen Verteilung der Hauptnährstoffe. „Es werden zu viele Kohlenhydrate, zu wenig Eiweiß und die falschen Fette gegessen“, erklärt Dr. Hardy Walle, Gründer des wissenschaftlich anerkannten Bodymed-Schulungskonzeptes (www.bodymed.com). Er plädiert ebenso wie der bekannte Münchner Ernährungswissenschaftler Prof. Nicolai Worm für eine neue Ernährungsrichtlinie: 20 bis 30 Prozent Eiweiß, 30 bis 40 Prozent Fett und 30 bis 40 Prozent Kohlenhydrate. Studien zeigen, dass eine eiweißoptimierte und moderat kohlenhydratreduzierte Kost sowohl zur Gewichtsreduktion als auch zur Gewichtsstabilisierung vorteilhaft ist.
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