Wenn die Deutschen ins Restaurant gehen, dann ist zu 95 Prozent die Qualität des Essens für die Wahl der Lokalität entscheidend. Das ergab eine Umfrage des Meinungsforschungsinstituts Emnid für das Magazin „Reader`s Digest“ unter 1.003 repräsentativ ausgewählten Personen. Das Ambiente des Restaurants ist mit 87 Prozent der zweitwichtigste Faktor.
Auf Platz drei rangiert die Art der Speisen. Überraschend ist, dass die Preise der Mahlzeiten nur für 66 Prozent der Befragten entscheidend für die Wahl des Restaurants ist. Eher unbedeutend ist die Größe der Speisen. Nur 29 Prozent entscheiden danach. In Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen-Anhalt und Brandenburg ist sogar nur für zwölf Prozent die Portionsgröße wirklich von Bedeutung.